Cahiers de Cathy

31 mars 2011

GATEAU POUR DINGUES DE FRANGIPANE!!

J'ai trouvé la recette ici chez Sucrissime, qui elle même l'a piquée à sa Belle Maman......... comme quoi les Belles Mères....... Un Gâteau pour ceux qui ne conçoivent pas la galette des Rois autrement qu'à la frangipane, mais qui en fait, aiment surtout...

Posté par Nafpliotissa à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau aux amandes, Pithiviers, gâteau frangipane, αμυγδαλοπιτα

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28 mars 2011

LINGUINI AUX GAMBAS

...................... OU UN PETIT LUXE DE TEMPS EN TEMPS................ Vous allez dire : "Ben, on s'embête pas chez Cathy! Des gambas? carrément!" C'est faux! On s'embête beaucoup, et on fait très très attention à son petit budget! Mais bien franchement,...

Posté par Nafpliotissa à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: linguini aux gambas, γαριδομακαρονάδα, λινγουινι με γαρίδες

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24 mars 2011

LA SEMOULE DE MEME

.......... OU LA CUISINE "A VISTO DE NAZ " (A VUE DE NEZ) Parce que nos grands mères sont les Reines de la cuisine "réconfort", parce que leurs civets et leurs gâteaux sont toujours les "meilleurs qu'on ait jamais mangés", parce que leur cuisine a le...

Posté par Nafpliotissa à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de famille

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23 mars 2011

LA SALADE CROQUANTE DE MISTER MI

................... QUAND LES HOMMES SE REFILENT LEURS BONNES RECETTES........................... (ακολουθεί ελληνικό κείμενο) Mister Mi est un gourmand! De temps en temps il se met aussi au fourneau........Cette salade goûtée il y a deux ans à la table...

Posté par Nafpliotissa à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade croquante, salade aux legumes crus, σαλάτα με ωμά λαχανικά, τραγανή σαλάτα

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21 mars 2011

MINI PANNA COTTA AUX CARAMELS MOUS

(Ακολουθεί ελληνικό κείμενο) Ce qu'il y a de bien avec la Panna Cotta c'est qu'on peut improviser à l'infini......... Le matériel de base est réduit à sa plus simple expression : une casserole suffit ! Elle s'adapte à n'importe quel moule, verre ou même...

Posté par Nafpliotissa à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Panna Cotta aux caramels mous et spéculoos, Panna Cotta recette de base, παννα κοττα με καραμελες γαλακτος

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18 mars 2011

POULET AU MOLE (SAUCE AU CHOCOLAT)........

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ "ΜΟΛΕ" ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ (ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΚΔΟΧΗ ΠΙΟ ΚΑΤΩ) ........... OU LES EPICES DE LA PASSION........... Le Mole viendrait du nahuatl "molli" qui veut dire sauce. On sait par les chroniques des conquérants que les peuples précolombiens préparaient des...

Posté par Nafpliotissa à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mole, Poulet sauce Mole, sauce au chocolat épicée, Μολε, κοτοπουλο με σως σοκολατα, σως σοκολατα με μπαχαρικά

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14 mars 2011

SOUPE POMMES DE TERRE-OIGNON DE MAMAN

(ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΚΔΟΧΗ ΠΙΟ ΚΑΤΩ) Voici une recette encore très sophistiquée que vous ne manquerez pas d'étudier à fond avant de commencer !! Quand j'étais petite (ben oui j'ai été petite!) je n'aimais pas la soupe.....ce qui prouve bien que non seulement j'ai...

Posté par Nafpliotissa à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe pommes de terre-oignons, velouté, σουπα με πατατες και κρεμμυδια

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11 mars 2011

OEUFS COCOTTE

(Κείμενο στα ελληνικά λιγο ποιο κάτω) Mon amie Ria m'ayant apporté l'autre soir des oeufs de la ferme, je ne pouvais décemment pas les laisser "trainer".......les oeufs frais, c'est un trésor qui se mange tout de suite! J'ai évidemment pensé à la recette...

Posté par Nafpliotissa à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs au four, oeufs cocotte, αυγα στο φουρνο

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8 mars 2011

LEMON CURD EXPRESS

ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ (ΛΙΓΟ ΠΟΙΟ ΚΑΤΩ) Crème au citron.... so british! Cette recette a tellement circulé sur les blogs de cuisine (son origine se perd dans la nuit des temps!!!!) que je croyais qu'elle était mondialement connue!! Il faut croire que non,...

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Tags: creme au citron rapide, lemon curd express, κρεμα λεμονιου εξπρες, κρεμα σε τρια λεπτα, λεμον καρδ

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4 mars 2011

FETA GOURMANDE

(ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΚΔΟΧΗ ΠΙΟ ΚΑΤΩ) Je me souviens très bien du jour où Mister Mi et moi, toujours avides de nouveautés, avons goûté pour la première fois à cette petite merveille. C'était sur le Port de Poros, dans un restaurant tenu par une chef d'origine italienne....depuis...

Posté par Nafpliotissa à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta au miel, feta grillée, φέτα με μέλι

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