28 mars 2012

KRINGLE ESTONIEN

TOUT LE MONDE CRAQUE POUR LE KRINGLE!   Dès que je l'ai vu, j'ai craqué, moi aussi! Non seulement c'est beau, (je dirais même très beau!) mais en plus c'est BON!!!!!!Et comme je suis du genre monomaniaque sur les bords, à peine réalisé une première fois, j'ai enchaîné les Kringles dans toutes les versions pendant tout le mois! Comme quand j'ai enchaîné les Mauriac à 16 ans (il faut avoir le blues de l'adolescence pour ingurgiter à la suite les Noeuds de Vipère et autres...à cette époque-là j'étais habillée tout en noir... [Lire la suite]
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11 mars 2012

COMO UN PABELLON

POUR RETROUVER LE GOUT DE L'AMERIQUE!    Le Pabellon Criollo est un plat typique du Vénézuela et il a bien sûr de nombreuses variantes. C'est mon plat préféré, car on a tout dans l'assiette et les saveurs se marient divinement!  Simple à réaliser, pas d'ingrédients compliqués ni rares, on peut donc se dépayser sans avoir à faire toutes les boutiques spécialisées de France et de Navarre. Un plat idéal  pour une soirée entre copains. Pour la totale Latino, en dessert pensez au Flan de... [Lire la suite]
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06 mars 2012

PAIN AU MUESLI

EN MAP...... TROP FACILE!  C'est vrai, je ne suis pas une grande fan de toutes les machines miraculeuses qui noient le marché. Souvent, elles remplacent les casseroles, mais à part encombrer encore plus le plan de travail, je ne vois pas ce qu'elles apportent...les cuits-vapeurs, les robots cuiseurs et autres gadgets ne m'emballent pas! Mais j'avoue que j'ai un gros faible pour la machine à pain...alors en attendant le moment adéquat pour en acheter une, je me sers de celle que ma voisine, et amie, Sofia me prête...à ce... [Lire la suite]
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02 mars 2012

GAUFRE

Pour moi, la meilleure! Ayant eu une crêperie pendant 10 ans (dans une de mes nombreuses vies...) j'ai essayé et goûté toutes sortes de gaufres (et de crêpes) ne laissant passer aucune occasion de comparer pour, éventuellement,  pouvoir  apporter des améliorations aux miennes....peine perdue! A part le souvenir des gaufres de la Pépinière à Nancy (mais un souvenir, est-ce bien objectif?)....rien qui équivalait au plaisir de cette gaufre épaisse et croustillante, chaleureuse (si si, c'est chaleureux une gaufre,... [Lire la suite]
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