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Cahiers de Cathy

4 mai 2011

SOUPE A LA MORUE SALEE/ ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ

SOUPE A LA MORUE SALEE/ ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ
Je ne fais pas de régime (je devrais!) et je n'ai pas l'obsession du "plus que deux mois avant de mettre son maillot"....mais après des Pâques bien chocolatées, une petite trève des calories...c'est pas de refus! Voici donc une recette légère et équilibrée.......Si...
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28 avril 2011

CAKE POPS

CAKE POPS
LE NOUVEAU JOUJOU DES APPRENTIS PATISSIERS........ (Ακολουθεί ελληνικό κείμενο) Je succombe moi aussi à cette nouvelle folie qui aurait été lancée par bakerella.com, pour deux raisons: 1) C'est "trop" mignon et ça ne peut que plaire aux enfants!! Idéal...
26 avril 2011

SABLES AU PARMESAN/ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ

SABLES AU PARMESAN/ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ
(ακολουθει ελληνικο κειμενο) J'AI CRAQUE!!!!!!!!!!! Faire ces biscuits apéritifs c'est quand même incroyablement bon et tellement facile! A peine sortis du four il m'a fallu une volonté de fer pour ne pas me jeter dessus ..........en plus j'avais fait...
23 avril 2011

SOUPE DE PAQUES "MAGUIRITSA"

SOUPE DE PAQUES "MAGUIRITSA"
................POUR CEUX QUI N'AIMENT PAS LES ABATS......... Le soir de Pâques en Grèce est un peu, comme en France, la veillée de Noël. On va à la messe de minuit avec un cierge (décoré pour les enfants) et on rompt le jeûne (qui dure quand même depuis...
21 avril 2011

OEUFS DURS EN SAUCE / ΑΥΓΑ ΤΟΥ ΠΑΣΧΑ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ

OEUFS DURS EN SAUCE / ΑΥΓΑ ΤΟΥ ΠΑΣΧΑ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ
Une recette qui sent bon le midi! Vous ne partagez peut être pas le problème des Grecs face à la quantité -euphémisme pour "montagnes"- d'oeufs de Pâques dont on ne sait plus trop quoi faire au lendemain du samedi Saint, à part les manger pour une énième...
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20 avril 2011

MUFFINS CRANBERRIES CHOCOLAT

MUFFINS CRANBERRIES CHOCOLAT
C'est Pascale Weeks, l'auteure du blog C'est moi qui l'ai fait!, la reine incontestable du muffin! Elle leur a même consacré son premier livre......J'ai déjà parlé de Pascale ici, et aujourd'hui si je fais des muffins à tour de bras, c'est avec sa recette...
19 avril 2011

MAYONNAISE AU MIXER PLONGEANT/ ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ

MAYONNAISE AU MIXER PLONGEANT/ ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ
Une mayo bien ferme, base de nombreuses sauces En images et par étapes: Deux ingrédients essentiels dans une bonne mayonnaise: une bonne moutarde forte et une huile au goût discret. On met tous les ingrédients dans un bocal long et étroit, genre pot à...
17 avril 2011

ABC DES RECETTES/ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ ΣΥΝΤΑΓΩΝ

ABC DES RECETTES/ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ ΣΥΝΤΑΓΩΝ
Un peu d'ordre...alphabétique A comme.......... B comme .......... Bifteki a la Grecque Boeuf Bourguignon Briochettes au yaourt et à l'huile d'olive Brownies aux noix C comme ........ Cake Pops Champignons Portobello farcis Chimichurri (sauce verte pour...
14 avril 2011

MINI BRIOCHES AU FROMAGE/ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ

MINI BRIOCHES AU FROMAGE/ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ
..... A L'HUILE D'OLIVE ET AU YAOURT................ Recette grecque qui circule en ce moment, notamment chez Artémis de wonderfoodland. Pour voir sa recette en anglais, cliquez sur "in english" en dessous du titre. Comme d'habitude il s'agit de faire...
12 avril 2011

GRATIN DE COTES DE BETTES / ΣΕΣΚΟΥΛΑ Ο ΓΡΑΤΕΝ

GRATIN DE COTES DE BETTES / ΣΕΣΚΟΥΛΑ Ο ΓΡΑΤΕΝ
OU L'OCCASION DE FAIRE UNE BECHAMEL " PAS DANS LES REGLES!!" Et moi, quand il s'agit de marcher en dehors des clous, je suis toujours partante! Voici donc une béchamel découverte dans un magazine (Elle? Marie Claire?....sais plus) il y a au moins 15 ans!...
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