Cahiers de Cathy

9 avril 2011

BOEUF BOURGUIGNON

( Ακολουθει ελληνικο κειμένο) Son plus grand secret? Mijoter, mijoter, mijoter................... On se souvient des grandes cuisinières à bois où nos grands mères "oubliaient" une bouilloire d'eau, une cafetière en émail, et biensûr une belle cocotte...

Posté par Nafpliotissa à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf Bourguignon, plats du terroir, plats mijotés, plats traditionnels

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7 avril 2011

CHIMICHURRI

(Ακολουθεί κείμενο στα ελληνικά) SAUCE VERTE CRUE POUR VIANDES GRILLEES Chimichurri.....un nom qui chante!! Ce n'est pas à proprement parler une recette, mais plutôt une idée d'accompagnement pour "égayer" une grillade. Le Chimichurri est une sauce verte...

Posté par Nafpliotissa à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chimichurri, sauce pour grillade, sauce verte, σαλτσα για γριλ

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3 avril 2011

MENDIANTS AUX DEUX CHOCOLATS

(Ελληνικό κείμενο πιο κάτω) ...PARCE QUE LES CADEAUX GOURMANDS C'EST PAS QUE! POUR LES FETES..................................... (ET PARCE QUE LES FLEURS C'EST PERISSABLE) Voilà un cadeau gourmand, joli en plus, qui plait toujours et qui est très très...

Posté par Nafpliotissa à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cadeaux gourmands, chocolat, mendiants, σπιτικό δωρο σοκολατάκια

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31 mars 2011

GATEAU POUR DINGUES DE FRANGIPANE!!

J'ai trouvé la recette ici chez Sucrissime, qui elle même l'a piquée à sa Belle Maman......... comme quoi les Belles Mères....... Un Gâteau pour ceux qui ne conçoivent pas la galette des Rois autrement qu'à la frangipane, mais qui en fait, aiment surtout...

Posté par Nafpliotissa à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau aux amandes, Pithiviers, gâteau frangipane, αμυγδαλοπιτα

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28 mars 2011

LINGUINI AUX GAMBAS

...................... OU UN PETIT LUXE DE TEMPS EN TEMPS................ Vous allez dire : "Ben, on s'embête pas chez Cathy! Des gambas? carrément!" C'est faux! On s'embête beaucoup, et on fait très très attention à son petit budget! Mais bien franchement,...

Posté par Nafpliotissa à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: linguini aux gambas, γαριδομακαρονάδα, λινγουινι με γαρίδες

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24 mars 2011

LA SEMOULE DE MEME

.......... OU LA CUISINE "A VISTO DE NAZ " (A VUE DE NEZ) Parce que nos grands mères sont les Reines de la cuisine "réconfort", parce que leurs civets et leurs gâteaux sont toujours les "meilleurs qu'on ait jamais mangés", parce que leur cuisine a le...

Posté par Nafpliotissa à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de famille

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23 mars 2011

LA SALADE CROQUANTE DE MISTER MI

................... QUAND LES HOMMES SE REFILENT LEURS BONNES RECETTES........................... (ακολουθεί ελληνικό κείμενο) Mister Mi est un gourmand! De temps en temps il se met aussi au fourneau........Cette salade goûtée il y a deux ans à la table...

Posté par Nafpliotissa à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade croquante, salade aux legumes crus, σαλάτα με ωμά λαχανικά, τραγανή σαλάτα

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21 mars 2011

MINI PANNA COTTA AUX CARAMELS MOUS

(Ακολουθεί ελληνικό κείμενο) Ce qu'il y a de bien avec la Panna Cotta c'est qu'on peut improviser à l'infini......... Le matériel de base est réduit à sa plus simple expression : une casserole suffit ! Elle s'adapte à n'importe quel moule, verre ou même...

Posté par Nafpliotissa à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Panna Cotta aux caramels mous et spéculoos, Panna Cotta recette de base, παννα κοττα με καραμελες γαλακτος

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18 mars 2011

POULET AU MOLE (SAUCE AU CHOCOLAT)........

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ "ΜΟΛΕ" ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ (ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΚΔΟΧΗ ΠΙΟ ΚΑΤΩ) ........... OU LES EPICES DE LA PASSION........... Le Mole viendrait du nahuatl "molli" qui veut dire sauce. On sait par les chroniques des conquérants que les peuples précolombiens préparaient des...

Posté par Nafpliotissa à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mole, Poulet sauce Mole, sauce au chocolat épicée, Μολε, κοτοπουλο με σως σοκολατα, σως σοκολατα με μπαχαρικά

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14 mars 2011

SOUPE POMMES DE TERRE-OIGNON DE MAMAN

(ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΚΔΟΧΗ ΠΙΟ ΚΑΤΩ) Voici une recette encore très sophistiquée que vous ne manquerez pas d'étudier à fond avant de commencer !! Quand j'étais petite (ben oui j'ai été petite!) je n'aimais pas la soupe.....ce qui prouve bien que non seulement j'ai...

Posté par Nafpliotissa à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe pommes de terre-oignons, velouté, σουπα με πατατες και κρεμμυδια

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