23 avril 2011

SOUPE DE PAQUES "MAGUIRITSA"

  ................POUR CEUX QUI N'AIMENT PAS LES ABATS.........   Le soir de Pâques en Grèce est un peu, comme en France, la veillée de Noël. On va à la messe de minuit avec un cierge (décoré pour les enfants) et on rompt le jeûne (qui dure quand même depuis 40 jours, pour certains!) avec une soupe faite des abats du mouton qui sera grillé le dimanche de Pâques, à la broche. Un jeûne pendant lequel on n'a mangé ni viandes, ni oeufs, ni produits laitiers..... Il y a donc, trois "incontournables" de la veillée Pascale ... [Lire la suite]