20 mai 2011
FILET MIGNON DE PORC MARINE / ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΜΑΡΙΝΑΔΑ
Le filet mignon, c'est mon pêché (mignon, lui aussi)........ Mais souvent, je le fais juste poêlé, ni une ni une deux..........résultat, il est souvent sec ! Avec à peine un peu plus de temps que pour ma "méthode" habituelle, on obtient une viande moelleuse...