Cahiers de Cathy

15 février 2012

PAVLOVA...EN ROUGE ET BLANC

POUR FETER LA SAINT VALENTIN Un bon prétexte, non? Mister Mi a eu droit à une Pavlova aux fruits rouges pour la fête des amoureux. Légère, comme les arabesques de la célèbre danseuse des années 30*, aérienne comme le tulle et les plumes de son costume....

Posté par Nafpliotissa à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pavlova aux fruits rouges, meringues, nids de meringues

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 janvier 2012

CREME CARAMEL

ou CREME RENVERSEE ou FLAN AU CARAMEL J'avoue mon ignorance. Et comme je n'ai pas envie de chercher pendant deux heures sur Google la différence entre l'un et l'autre...je laisse tomber! A mon avis on parle de la même chose: un grand dessert classique...

Posté par Nafpliotissa à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème caramel, crème renversée, flan au caramel, κρεμ καραμελε σπιτικη

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 septembre 2011

DEUX DESSERTS RECYCLES

SPECIAL RECUP' J'ai du hérité (bien malgré moi) de la manie maternelle de ne rien jeter mais parfois ce n'est que partie remise! Je n'ai pas jeté, et puis, les jours passent et pleine de remords je prends le chemin de la poubelle, les mains pleines de...

Posté par Nafpliotissa à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recyclage en cuisine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juillet 2011

MOUSSE AUX DEUX CHOCOLATS

FRAMBOISES ET CRUMBLE NOISETTES/PISTACHES Ca fait beaucoup pour un déssert, mais la combinaison est assez réussie....un peu de douceur avec le chocolat blanc, un peu d'amertume avec le chocolat noir, un peu d'acidulé avec la framboise et un peu de croustillant...

Posté par Nafpliotissa à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse aux deux chocolats framboise et crumble, μους με 2 σοκολάτα φραμπουαζ και crumble

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juin 2011

MOUSSE ORANGE AU YAOURT ET ABRICOTS POELES

Après avoir soudoyé le pâtissier en bas de chez moi pour qu'il me vende des minis verrines en plastique de toutes formes (très pratiques, elles sont jetables...mais bien sûr, je les relave, et les utilises jusqu'à la corde!!!) contre une dégustation de...

Posté par Nafpliotissa à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mousse orange-yaourt aux abricots, Μους Υαουρτι-πορτοκαλι με καραμελωμενα βερικοκα

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 juin 2011

FLAN DE COCO

J'ai appris à faire ce joli flan il y a bien longtemps.......il est devenu un de mes grands classiques: facile (ai-je besoin de le préciser?) j'aime son côté à la fois entremet, à la fois gâteau, grâce à sa très belle tenue. Le secret? la croûte formée...

Posté par Nafpliotissa à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Flan de coco, Φλαν δε κοκο

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mai 2011

TRIO DE PETITES CREMES

Comme des Danettes! Alors que nos mamans ne nous faisaient QUE des bonnes choses avec des oeufs frais et du bon lait de ferme....parfois on goûtait aux desserts de l'industrie, dans de beaux emballages plastiques......et là, misère!..........il arrivait...

Posté par Nafpliotissa à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème Danette Maison, crème au chocolat, crème vanille, trio de crèmes, Κρεμα βανίλια και σοκολάτα

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mars 2011

MINI PANNA COTTA AUX CARAMELS MOUS

(Ακολουθεί ελληνικό κείμενο) Ce qu'il y a de bien avec la Panna Cotta c'est qu'on peut improviser à l'infini......... Le matériel de base est réduit à sa plus simple expression : une casserole suffit ! Elle s'adapte à n'importe quel moule, verre ou même...

Posté par Nafpliotissa à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Panna Cotta aux caramels mous et spéculoos, Panna Cotta recette de base, παννα κοττα με καραμελες γαλακτος

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 février 2011

MI CUIT AU CHOCOLAT NOIR

(ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΠΙΟ ΚΑΤΩ) Recette de ma copine Liza, simple comme Miam! (Après une enquête exhaustive sur les sites de cuisine, celle-là est de loin la meilleure : beaucoup de chocolat, peu de sucre, et très très facile!) Le grand secret de tous...

Posté par Nafpliotissa à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mi-cuit chocolat noir, γλυκό σοκολάτας, μάυρη σοκολάτα, συνταγή

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 février 2011

RIZ AU LAIT- ΡΙΖΟΓΑΛΟ

Douceur d'hiver.........doux comme un câlin (ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΠΙΟ ΚΑΤΩ) Une recette traditionnelle, que j'ai trouvé sur un blog (malheureusement, je ne sais plus lequel.....) il y a quelques années et que j'ai vite adopté. Non seulement parce qu'elle...

Posté par Nafpliotissa à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz au lait, Ριζόγαλο

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote